Feeds:
Beiträge
Kommentare

Archive for 24. Oktober 2018


Roman Wassenin, derzeit tätig bei einem großen Unternehmen in Herzogenaurauch, stammt aus Kirow und damit aus einer Stadt, nicht eben bekannt für eine eigene Weintradition. Aber der Russe versteht etwas von der Önologie und deren Vermittlung. Am 8., 15. und 22. November bietet er denn auch ein Weinseminar an, allerdings in russischer Sprache. Deshalb heute im Blog – mit der Bitte um Weiterleitung und Teilung – ausnahmsweise der Text nicht auf Deutsch, denn die Teilnahme lohnt nur, wenn man folgende Einladung ohne Hilfsmittel lesen und verstehen kann.

Ну на самом деле я ни разу ни сомелье, да и никогда не хотел им быть… Я бы сказал про себя: „винный энтузиаст“, мне нравится невороятное разнообразие вкусов, ароматов и текстур, которое предлагает вино, как никакой другой напиток. Мне нравится огромное количество сортов винограда, способов производства и разнообразие в географических зонах производства. И мне нравиться учться этому, разбираться в этом разнообразии, а теперь мне еще нравится открывать это разнообразие другим людям с помощью виного курса. Откуда появился интерес, все очень просто, у меня есть хороший друг, француз, живет в Париже и занимает пост информационного директора в большом сетевом винном торговом доме. А так как он большой любитель России, то часто бывал в Москве, где я и жил и работал до приезда в Германию, и именно он инициировал мой интерес к вину, который я в дальнейшем развил. Развитие было прежде всего самостоятельно, с помощью литературы, затем были несколько простых винных курсов, затем многочисленные дегустации в Москве, и многочисленные винные путешествия: Европа, Калифорния, ЮАР и т.д. Я обожаю посещать винодельни и общаться непосредственно с производителями, с людьми стоящими за каждым выпитым бокалом и слушать их истории, как они делают свои вина, как работают с лозой, какая идея заложена в их нелегком труде.


На данный момент я заканчиваю свое первое серьезное академическое образование на курсах WSET (Wine and Spirit Education Trust). WSET базируется в Лондоне и является на сегодняшний день пожалуй самым известным образовательным центром в винном мире, где могут получить знания и квалификацию как профессионалы рынка, так и продвинутые винные энтузиасты вроде меня. И хотя Великобритания не является великой винной державой, но однозначно является центром винной журналистики, винной торговли и винного образования имея филиалы WSET по всему миру.

Вот с таким багажом я подошел к появлению начального винного курса, который провожу самостоятельно и открываю другим любознательным этот винный мир. Базовый курс „Основы винных знаний“ на котором участники узнают: историю виноградарства и виноделия, основные стили вина, этапы превращения винограда в вино, как правильно дегустировать вино, основные сорта винограда в виноделии, как читать этикетки, сочетаемость вина и еды. Просто и доступным языком! 3 лекции-дегустации. Дегустация 1 – Стили вина и органолептика вина 08.11 Дегустация 2 – Основные красные вина и их сортовые характеристики 15.11 Дегустация 3 – Основные белые вина и их сортовые характеристики 22.11 Каждая дегустация состоит из теоретической части и дегустации 5 образцов вина. С помощью данного курса участники смогут понять какое вино им нравится и уверенно чувствовать себя при выборе вина в дальнейшем. Сбор участников в 18.30, начало в 19.00. Продолжительность каждого занятия – 1час 30мин. Стоимость курса – 90 евро с человека за три лекции-дегустации.

Read Full Post »

%d Bloggern gefällt das: