Giuseppe Arcimboldo hätte sicher seine helle Freude am Carving gehabt, einer traditionelle Kunst, die aus Fernost kommend auch das Abendland erreicht hat. Es geht darum, Obst und Gemüse möglichst dekorativ zu gestalten, eine hochästhetische Form des Auftragens, die den Spruch “das Auge ißt mit” besonders ernst nimmt und dabei die allerköstlichsten Spielarten von Zubereitung und Darreichung [...]
Archiv für die Kategorie ‘Essen und Trinken’
Meisterliches aus Wladimirer Küchen
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Getaggt Anna Schukowa, Carving, Kirill Sinitschkin, Obst- und Gemüseschnitzkunst, Restaurants in Wladimir, russische Fischsuppe, russische Küche, Ucha, Wosnesenkaja Sloboda am 27. April 2012 | Kommentar schreiben »
Einen Kulitsch zu Ostern
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Landeskunde, Religion, Getaggt Kulitsch, orthodoxes Osterfest, russische Küche, russische Osterbräuche, russische Osterrezepte, Russische Rezepte, russisches Osterfest am 14. April 2012 | Kommentar schreiben »
Morgen feiert die orthodoxe Christenheit Ostern, das zentrale Fest der Gläubigen, das sich stützt auf das Paulus-Wort: ”Ist aber Christus nicht auferstanden, so ist unsere Predigt vergeblich, so ist auch euer Glaube vergeblich. Wir würden dann auch als falsche Zeugen Gottes befunden, weil wir gegen Gott bezeugt hätten, er habe Christus von den Toten auferweckt, den er [...]
Russische Hausmittel gegen russische Kälte
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Landeskunde, Getaggt Nadja Steger, russische Hausmittel, russische Volksmedizin am 6. Februar 2012 | Kommentar schreiben »
Alle sprechen vom Wetter. Der Blog auch. Aber dabei läßt er es nicht bewenden. Jedes Wetter hat seine Wirkung auf Leib und Seele und deren Befinden. Da ist es gut, einige Hausmittel parat zu haben, wenn einem die Kälte zuleibe rückt. Mit der ausdrücklichen Erlaubnis der Autorin, Nadja Steger, veröffentlichen wir die Rezepturen im Blog [...]
Ich koche gern. Rezepte aus Wladimir und Krasnogorsk.
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Getaggt Aljona Bystrowa, Burda Rußland, Höchstadt Aisch, Irina Bogdanowa, Krasnogrosk, russische Küche, Russische Rezepte, russische Vorspeisen am 28. Dezember 2011 | Kommentar schreiben »
Unter diesem Titel gibt der deutsche Burda-Verlag, auf dem russischen Printmarkt seit vielen Jahren erfolgreich vertreten, ein hundertseitiges Monatsheft heraus, in dem für ganze 10 Rubel, weniger als eine Busfahrt kostet, Rezepte slawischer Hausmannskost vorgestellt werden. In der Dezembernummer finden sich auch zwei kulinarische Empfehlungen aus Erlangens Partnerstadt Wladimir sowie aus Krasnogorsk bei Moskau, das seit 2003 mit [...]
Ein Rezept von Tante X
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Getaggt Herbstrezepte, Jelena Gontscharowa, Kürbisrezepte, russische Küche, russische Rezept, russisches Kürbisrezepte am 16. Oktober 2011 | Kommentar schreiben »
Noch passend zur Jahreszeit stellen wir heute einen Wladimirer Kürbisauflauf vor, dessen Rezept uns die Psychiaterin Jelena Gontscharowa mit dem kryptischen Hinweis zugesandt hat, die Zubereitung stamme aus dem Kochbuch einer unbekannten Person, die sie Tante X nennen möchte. Ob man dem nun Glauben schenkt, dahinter eine wie auch immer geartete Camouflage vermutet oder gar eine Persönlichkeitsspaltung wähnt, gleichviel. Wichtig ist ja wohl nur, daß es schmeckt. [...]
Müllkrieg und Junkfood
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Umwelt, Getaggt Der Müll die Stadt und der Tod, Fastfood Rußland, Junkfood Rußland, Mülldeponien Rußland, Mülldeponien Wladimir, Rainer Werner Fassbinder, Umwelt Wladimir am 9. Oktober 2011 | Kommentar schreiben »
Das pommesfarbene M prangt nun auch in Wladimir – seit dem Wochenende in bester Lage, farblich abgestimmt, mit Blick auf das Goldene Tor. Wem nun also von morgens 7.00 Uhr bis Mitternacht nach Fleischküchla, Buletten, Frikadellen oder Fleischpflanzerl gelüstet, findet, was das amerikanische Fastfood so alles zu bieten hat. Ausgehungert nach dem schwabbeligen Einheitsfutter, wie die Wladimir aber [...]
Bronze für Wladimirer Pizza und ein Krautkuchen
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Getaggt Gastronomie Wladimir, Nina Balyschewa, Pawel Puschalow, Pizzmaker, russische Gastronomie, russische Küche, Russische Rezepte am 7. Oktober 2011 | Kommentar schreiben »
Daß die Wladimirer Köche etwas von ihrem Metier verstehen, hat schon man Erlanger Gast sich auf der Zunge zergehen lassen, und auch der Blog vermeldet von Zeit zu Zeit die kulinarischen Erfolge der Partnerstadt. Nun ist vom Aufgang eines neuen Doppelsterns zu berichten. Das Kochlöffel-Tandem Nina Balyschewa und Sergej Puschalow hat auf der Internationalen Messe [...]
Der Waller von Wladimir
Veröffentlicht in Essen und Trinken, Umwelt, Getaggt Angeln in Rußland, Anna Kruglowa, Kljasma, Waller, Wallerrezept, Wels, Wels in Rußland, Welsrezept, Wiktor Kruglow am 15. August 2011 | 2 Kommentare »
Daß die Kljasma, an der Wladimir liegt, durchaus fischreich ist, weiß man, aber einen Fang wie Wiktor Kruglow am Wochenede zu machen, ist dann doch überraschend. Einen 20 kg schweren Waller bekam er nämlich an die Angel. Dabei zupfte der Fisch gar nicht erst am Köder, sondern bog die Rute gleich unter den Boden des Boots. [...]
